火锅底料用560次 后厨深夜打捞潲水桶里的油

时间:2017-03-20 17:38 来源:互联网 作者:佚名 点击:
近日一知名饭店火锅底料用560次,然而这还不是全部,服务员还用扫地扫厕所拖把刷火锅。
  近日一知名饭店火锅底料用560次,然而这还不是全部,服务员还用扫地扫厕所拖把刷火锅。监管部门表示,如若该店存在违法违规行为的,将严厉处罚,符合移送公安机关标准的,将移送公安机关。该店目前已关门接受调查。

  此事件爆出以后,引起了强烈的社会反响。食药监、公安等部门迅速响应,介入调查。

 
 
  二手汤底装进潲水桶之后,等食客走完,深夜在后厨开始打捞潲水桶里的油。
 
  将潲水桶内过滤后的“红油”,捞入了旁边一个不锈钢桶内。第二天中午11时,这名厨师就开始熬制火锅锅底,对昨天这些过滤过食物残渣的“红油”进行再加工。
 
  不仅如此,这家店还存在很多别的问题,服务员用扫地、扫厕所拖把刷火锅、消毒柜形同虚设。  
 
  记者已经联同有关部门,连夜对该火锅店展开清查。首先到场的,是公安部门,派出所民警兵分两路,一路直闯厨房突击检查,另一路则控制相关人员,对厨房的监控进行封存。

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